長野県は味噌生産量が長年全国１位。「味噌県」といっても過言ではありません。今回は「タ、ケ、ヤ味噌♪」のCMで有名なタケヤ味噌さんにお邪魔しました。
上諏訪駅から徒歩圏内。アクセスしやすい場所が◯。
上諏訪駅から徒歩14分。諏訪湖を左手に見つつ歩いていると「タケヤみそ」の看板が見えてきます。
入口に入ると目の前に大きなタンクが！工場見学をしたいところですが、現在は感染症対策のためできません。味噌会館で十分楽しめますので、残念がらないでくださいね。
会館の入口には地釜がドンッ！と置いてあります。タケヤみそさんが創業時から使っていた釜で、130年前のもの。重さはおよそ1トンだそうです。
餅は餅屋？お味噌屋さんが作った味噌ラーメンを食べてみよう！
会館2階でまず目に入るのがイートインスペース。写真ではわかりませんが右側に二人用テーブルや４人用テーブルが複数＋奥にカウンターと、それなりにお客さんが入れるキャパシティがあります。写真中央にある発券機でオーダしましょう！
選べるメニューはラーメン・豚汁・ごまみそソフトクリームのみのシンプルisベスト スタイル。寄ったときのお腹の好き具合でサイズを選べるのは地味に嬉しいポイント。「お昼ご飯食べちゃったよ！」という方も、ハーフサイズならいけるかも？
肝心のラーメンは期待を超える美味しさ。著者の語彙力の無さのせいで表現できないのが心苦しい！しっかりお味噌なんですが、今まで食べたことのない風味があります。どちらかというと優しい味なのですが、ピリ辛の味付けのためアクセントがしっかりしています。麺は中太で硬さはしっかりめのため、ラーメン感も損なわれていません。お味噌やさんが妥協せずにラーメンをつくるとこうなるのかー。と素直にびっくりでした。
ラーメン提供を始めたのは2024年頃から。地元民に話題を振ると「食べた！？どうだった？」とかなり食いつきがよく、地元の関心も集めてます。笑
売店で自分の好みの味噌を見つけてみよう！
お味噌って、消費するのに時間もかかるし失敗したくないですよね？スーパーでは「なんとなくよく買っているもの」を選びがちじゃないですか？売店ではお味噌の試食ができるため、食べ比べたうえで自分好みの味噌を選んでみましょう！個人的に一番のおすすめは「蔵出し生づめ」です。家庭用に購入しましたが、とにかく風味が違います！豚汁にしても良し、味噌汁にしても良しですので、味見だけでもしていってください。
（写真を取りそびれましたが）売店の隅にセルフのお水が置いてあり、心遣いが憎いと感じました。お味噌の食べ比べでしょっぱくなった口を潤せます。
生野菜のディップや味噌和えに使える味噌も売ってますので、「最近味噌買っちゃったよー」という方は小さめのサイズの購入がおすすめ！
お味噌以外にもせんべいやクッキーの取扱もございます。
新たな聖地巡礼スポットになるかも。映画のロケ地にもなってます。
2025年10月31日公開の「盤上の向日葵」のロケが行われたそうです。諏訪の聖地といえばアニメ関連が多い印象ですが、これを機に新しいファン層が諏訪に遊びに来てくれると嬉しいです。
佐々木蔵之介さんを筆頭とした出演者のサインもありますよ。
以上、味噌県が誇る老舗味噌屋さんの紹介でした。
店舗概要
・店舗名：タケヤ味噌会館
・店舗位置：